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商品組合:康寶 鮮味炒手鰹魚(240g)x1
重量/容量:240gx1
成分:鹽, L-麩酸鈉, 乳糖, 糖, 鰹魚粉, 調味劑(5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉,5'-鳥嘌呤核?磷酸二鈉,琥珀酸二鈉), 葡萄糖粉, 酵母粉, 香料
產地:台灣
有效期限:12個月
食用方式:依包裝標示食用
試用範圍:無

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

聯華電子高級工程師鄭元瑞等7人,去年參加德國紐倫堡國際發明展、美國匹茲堡發明展、韓國首爾發明展及台北國際發明展等多項發明競賽,榮獲多面獎牌,成績優異。市長林佳龍昨(六)日於市政會議頒贈傑出人士榮譽獎章,肯定他們優秀的表現與貢獻。

台中市民去年在iENA德國紐倫堡國際發明展上大放異彩,聯華電子高級工程師鄭元瑞發明的「薄膜電池結構及其製作方法」、國立勤益大學副教授黃靜雲發明的「多國語音導覽裝置」、國立勤益大學特聘教授趙貴祥發明的「太陽光電模組陣列最佳化配置方法及其系統」,都榮獲金牌獎殊榮。

修平科技大學教授蕭明椿也以「單埠靜態隨機存取記憶體(二)」榮獲銀牌獎,並同時獲得台北國際發明展金牌;同校教授許耿禎也以「具遠端連線火警受信總機之控制介面裝置」於德國紐倫堡國際發明榮獲銅牌獎。

僑光科技大學副教授李世珍則以作品「管盆二合一植栽系統組合」,參加去年美國匹茲堡第31屆國際發明與新產品展榮獲金牌獎、特別獎;同校助理教授余建政也以作品「單埠靜態隨機存取記憶體」參加2015年南韓首爾國際發明展榮獲次首獎、金牌獎。

市府經濟發展局表示,7位發明人的優秀成績,顯示台中市富有創意思考及優秀的實作技術,各創作成果質與量皆具世界等級。市府向來重視產學研發能力,為持續協助青年創業與創意發明,特與財團法人中小企業信用保證基金合作辦理「台中市政府青年創業及中小企業貸款信保專案」,最高200萬元,並得分次申請,如具創新創意者,累計貸款額度最高300萬元。

中國時報【李柏青】

瑞士另一道讓人「哇」一聲的名菜是raclette。傳統做法是以一大塊半月形的起司,約莫五、六十公分長,切面五、六公分寬,置於特殊的鐵架上,切面斜斜朝上,用長條形金屬加熱器貼近切面,上頭的起司便會熔化乃至沸騰,等到熔化的量夠了,以刮刀順著切面從上往下刮,起司便如同熔岩般流下,覆蓋盤中食材。必備的食材有水煮馬鈴薯、法國麵包、各式火腿、風乾牛肉和醃黃瓜之類的醃菜。我也吃過有魚肉或牛排的,總之無論如何,澆淋上起司便充滿瑞士風情。

這和起司火鍋似乎沒什麼差別(所以我說是排列組合的問題),若味蕾刁些,當可嚐出起司的差異,raclette用的是專門的起司,就叫Raclette,源於法語「刮」(racler)一字,較鹹一點。raclette最大的賣點應在於強大的視覺效果,表面微焦冒泡的起司成片流淌而下,嫩白肥美,覆在食物上搖晃流動,任哪個肥胖飲食愛好者看到都不免心臟要停個一拍。而且raclette也可以做為路邊攤食物,攤商將起司刮上紙盤讓客人邊走邊吃,簡易方便。

對一般家庭來說,大塊起司和大鐵架不划算,因此raclette也有居家版本,點像是台灣用的鐵板燒機,鐵板下多出個空間,可以插入若干帶有握柄、長方形或扇形的小平底鐵盤,raclette起司也不再是大塊半月形,而是切成比撲克牌略大些的厚片。吃的時候以小平底鐵盤乘起司片,插入機器中加熱,同時間上層的鐵板可以加熱食材,待起司熔得差不多,再以木匙撥到盤中享用。

說穿了,仍是將起司和食物混在一起吃這套,無甚稀奇。不過瑞士人擅長將尋常家電產品設計成時尚商品,雀巢的膠囊咖啡機便是一例,raclette機亦然,市面上raclette機種類繁多,圓形方形兩人用四人用十人用皆有,無一不是流線簡約,放上餐桌全家裝潢都彷彿變得亮晶晶。

另一道我相當推崇的瑞士本地菜是rosti,簡言之就是馬鈴薯煎餅,作法是將馬鈴薯煮熟後放隔夜,去皮並挫籤,揉壓馬鈴薯籤瀝去水分,接著熱橄欖油與奶油,將馬鈴薯籤於熱鍋壓實成餅狀煎烤,待兩面煎至焦黃便大功告成。做這道菜最激勵人心的部分就是翻面,先用瓷盤覆於鍋上,提起鍋一口氣將半熟的煎餅翻過來,再以未煎那面滑回鍋中。我曾試過幾次做這道菜,但不知是馬鈴薯種類不對、或水份沒瀝乾、或火侯沒抓準,每回翻面馬鈴薯籤便四散,只能改做「土豆炒肉絲」之類失敗替代品。

由於是用馬鈴薯籤做的,rosti比一般薯餅多了些口感和焦香。不過這畢竟只是主食,需要菜色搭配,因此瑞士不同地方便有不同風味的rosti,鋪起司與火腿是最常見的,伯恩地方則是會在煎rosti時在上面打上數個生蛋,最後就有點太陽蛋馬鈴薯的感覺;另外我還曾看過在上頭鋪三層肉並灑蔥花,十足十台灣味。

我吃過最特別的應是在豬肝rosti,那是蘇黎世的餐廳,將燉軟的豬肝淋在rosti上,豬肝份量多得驚人,吃完彷彿體內鐵質可以打一支釘子。

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